【国医说】全国名中医南征教您糖尿病食疗方

健康 > 健康知识 来源:长春中医药大学附属医院 作者:全国名中医南征教授工作室 时间:2020-11-20 11:44:00 编辑:邢高红
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1.山药薏米粥

组成:山药50g,薏米25g。

制法:山药洗净,薏米淘洗干净,同放入锅中,以旺火烧开,改用小火慢煮成粥即可。

服法:每日2次,早晚餐时服用。

按语:山药补气益阴,健脾固肾;薏米利水渗湿,健脾止泻。二药合用为粥,适合各型的糖尿病,对口渴善饥者尤宜。此粥可作为糖尿病患者的膳食。

2.天花粉山药粥

组成:天花粉20g,山药15g,粳米30g,蜂蜜15ml。

制法:天花粉、山药洗净,滤干,打碎以备用。粳米淘洗干净,与天花粉、山药一并放入锅内,加清水1000ml,用旺火煮开,改用小火煮20分钟,离火后,再加蜂蜜,拌匀而成。

服法:每日早晚两餐当主食用,当日服完。两个月为一个疗程。

按语:本方具有健脾益肾,补虚安中,清热降火,生津止渴等功效,对糖尿病人见口渴不止,大量饮水不解等上消症者,甚为有效。本方佐少量蜂蜜,尚能润燥止渴,能降低血糖,切忌过量。

3.消渴茶

组成:玉竹,寸冬各20g,黄芪、通草各120g,茯苓、干姜、葛根、桑白皮各75g,牛蒡根150g,干地黄、枸杞根、银花藤、薏苡仁各40g,菝葜25g。

制法:上药共为粗末,拌匀。取黄芪、桑白皮根切细,水煎取汁,和入药粉,做成茶块,每块12g,焙干封存备用。

服法:每日1-2块,加少许精盐,沸水冲泡,代茶频饮。

按语:《外台秘要》言此方“治消中消渴尤验”。本方应用于糖尿病见多饮、多食、多尿,形体消瘦,伴面色㿠白,短气乏力,头晕耳鸣,腰膝酸软等消渴兼气阴两伤者。

4.兔肉淮山药饮

组成:兔一只(约1000g),淮山药100g,葱、生姜、食盐少许。

制法:将兔去爪、内脏,洗净切块,与山药共放入锅中,加适量清水,放少许葱、姜及食盐,共煮至肉烂为度。

服法:佐膳食,饮汤食肉。

按语:本方滋阴益气,用于糖尿病气阴两虚者,见口渴多饮,尿多,消瘦,气短乏力等症的补养。

5.枸杞雏鸽汤

组成:雏鸽4只,枸杞25g,鸡汤1000ml,精盐、白糖、料酒适量,葱、生姜、胡椒粉少许。

制法:将雏鸽去毛、内脏洗干净,每只剁为4块,然后加入开水汆透捞出备用。枸杞子温水洗净。将鸽块盛入盘中撤姜葱,加入调料拌匀,盛入汤碗即可。

服法:佐膳食用。

按语:雏鸽滋肾益气,枸杞子滋补肝肾。两物合用,对于糖尿病久病气阴两虚,见气短乏力,目昏眩晕,腰膝酸软等症者,为较好的营养滋补佳品。

6.莲米里脊汤

组成:猪脊骨1000g,猪里脊肉250g,白莲子50g,大枣10枚,炙甘草5g,木香5g,鲜嫩豌豆100g,鸡蛋1个,生姜、葱、料酒、味精、胡椒粉、干豆粉适量。

制法:木香、炙甘草用纱布包好,生姜切片,葱切成段,猪脊骨砍成节,猪里脊肉切成薄片,豌豆洗净,鸡蛋去黄留白,与豆粉调成稀糊以备用,锅置火上,加清水适量,下脊骨煮沸,去沫,下姜、葱煮两小时后,下大枣、莲肉煮30分钟,再放入豌豆、药包、胡椒粉、料酒煮20分钟取汁;肉片用蛋清淀粉糊,撒食盐味好,将里脊汤置旺火上烧沸下肉片滑好,入味精即成。

服法:饮汤,食肉,可佐膳食。

按语:本方有补阴益肾,润燥止渴功效,是糖尿病患者较理想的菜肴,作为辅助治疗而长期服用,效果更佳。

药食同源,糖尿病患者可日常用药膳进行调理,但仍需辨证施治,根据症状使用,谨遵医嘱。

个人简历

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南征,男,1942年1月生,朝鲜族,吉林省龙井人。长春中医药大学终身教授,首届全国名中医。现任长春中医药大学附属医院主任医师、教授、博士生导师,卫生部、国家中医药管理局糖尿病重点学科学术带头人。1992年享受国务院政府特殊津贴,吉林英才奖章获得者,吉林省名中医、长春知名医生、全国民族医药文献整理项目专家、国家科学技术奖励审评专家、全国老中医药专家学术经验继承指导老师。兼任世界中医药学会联合会糖尿病分会副会长、吉林省中医学会高级顾问、长春市中医学会名誉理事长、吉林省中医药防治艾滋病专家组组长。主要从事消渴及并证临床与机理研究,心、脑、肾等疑难重症临床研究。

出诊信息:周二、周四下午,周六上午  国医堂(四楼)B410诊室

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